本文摘要:美国《科学日报》4月7日报导,美国风湿病学不会会刊《关节炎护理与研究》杂志刊出一项新的研究找到,女性膝关节炎患者常常饮用低脂或脱脂牛奶,有助减轻关节炎病情。

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美国《科学日报》4月7日报导,美国风湿病学不会会刊《关节炎护理与研究》杂志刊出一项新的研究找到,女性膝关节炎患者常常饮用低脂或脱脂牛奶,有助减轻关节炎病情。新的研究中,哈佛大学医学院附属波士顿布莱根妇女医院的吕兵博士及其同事对2148名膝关节炎患者(其中男性888人,女性1260人)进行了全面研究。科学家在研究开始时搜集了参试病人的饮食数据并通过X光技术检测关节间隙宽度评估了关节炎进程。

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结果找到,每日牛奶摄入量分别为0、严重不足3杯(每杯227克)、4~6杯和最少7杯的参试者,其关节间隙宽度分别减少0.38毫米、0.29毫米、0.29毫米和0.26毫米。研究人员调节了体重增加相当严重程度、身体质量指数(BMI)和多种饮食因素之后,结果仍然正式成立。在男性参试者中,牛奶饮用量与关节间隙宽度之间并未找到关联性。

无论男女,喝酸奶都不影响关节炎病情。吕兵回应,常常喝牛奶的女性可减少关节炎进程,这有可能与其中非常丰富的磷、钙和蛋白质等营养素有关。

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