本文摘要:孕妇需要补充蛋白质蛋白质的原因是脑细胞的主要成分之一,占大脑比重的30% ~ 35%,对促进语言中枢发育有着非常重要的作用。

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孕妇需要补充蛋白质蛋白质的原因是脑细胞的主要成分之一,占大脑比重的30% ~ 35%,对促进语言中枢发育有着非常重要的作用。孕妇蛋白质摄取严重不足,不仅会导致胎儿大脑再次出现根本障碍,而且不会影响乳汁蛋白质含量和氨基酸组成,导致乳汁增加。婴幼儿蛋白质摄取严重不足,对脑神经细胞发育没有直接影响。

因此,孕妇和婴幼儿应充分摄取优质蛋白质食品。大豆中含有优质蛋白质(含量高达40%),是植物中唯一与动物蛋白质相似的完整蛋白质,大豆蛋白质中不含胆固醇,可以减少人体血清中的胆固醇,这一点也高于动物蛋白质。

大豆蛋白质中人体需要的8种氨基酸材料的平衡非常适合人体需要。人体对大豆蛋白质的吸收与食用方式有关。

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