本文摘要:大幅度暴露的质量问题已经严重影响了国内消费者对液态奶消费的信心。

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大幅度暴露的质量问题已经严重影响了国内消费者对液态奶消费的信心。2020-03-10上午,中国质量协会、全国用户委员会公布的项目管理结果显示,液态奶行业的消费者满意度为72.49分,高于去年的76.2分。三大乳业巨头不仅没有转入前10位,去年排在第2位的“成员”今年被抛弃在第13位,北京第3元排在第9位。三甲品牌不出名的液态奶是健康奶牛生产的新鲜牛奶,经过有效的冷却杀菌处理后,将销售的饮用奶填满。

(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),健康)此次液态奶调查在全国共选定了27个品牌。项目管理结果显示,利润、辉山、创意三个品牌位列消费者满意度前三。

调查区还包括北京、上海等22个大中城市。记者发现这三个品牌都是地方液态奶品牌,北京的消费者几乎没有听说过。在大部分消费者熟悉的大型品牌中,万达山名列前茅,排在第六位。

三元排名第九;达能排在倒数第四。三大乳业巨头也不可取:光明第15位、伊利第17位、蒙牛第19位。

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中质协用户满意度项目管理中心主任范天顺(Fan Tianshun)就地区品牌和全国品牌综合排名是否公平合理的问题表示,在此次调查中,地区品牌的样品数量为80个,全国品牌样品3个在200个左右。“我们在编写行业报告时进行了区分。因为只有三个全国品牌,所以综合排名中不再单独列出。

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”“从市场竞争来看,这个排名需要区分,但此次调查围绕着消费者的满意度,即个人爱好。本质上,消费者对国家品牌的认可不一定低于地区品牌。这就是现实。

”主任补充说:“说明满意度不低或者企业的产品没有那么热。”消费者对液态奶的信任度较低的记者对中国质量协会获得的2009年和2010年液态奶消费者满意度项目管理报告进行了比较,结果显示,去年在液态奶品牌消费者满意度排名中,成员排在第二位,消费者满意度分数为84分。在今年的排名中,成员排在第13位,满意度得分为73.77分,暴跌10.23分。

他指出,通过此次项目管理,消费者的感官质量和品牌形象对满意度的影响较小,消费者特别重视液态奶的质量和品牌。此外,消费者还不清楚欺诈增稠剂、香料、防腐剂和其他添加剂、低纯度、标记、有效期、原产地、工厂位置和其他标记、生产日期变化、价格波动过快、袋奶袋公共卫生,不易受损、塑料味道、褪色中质协相关人士表示,此次调查显示,由于消费市场需求严重不足,消费者对液体牛奶的消费信心较低,仅为68.27分。因此,提高食品安全水平、提高消费信心、持续扩大市场有效市场需求不应成为政府和业界高度关注的问题。

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他还指出,受三聚氰胺事件的影响,消费者在液态奶生产中对添加剂的反驳态度占一半,应大力宣传预防欺诈添加剂和合理用于添加剂的必要性。中质协提倡饮用低温杀菌油的调查结果也显示,消费者对其他杀菌方法的理解存在很大的误解。

调查显示,用高温消毒法生产的液态奶更能被消费者接受,36%的受访者响应高温消毒法效果更好。与此相比,只有28.3%的受访者指出,巴氏消毒法更好。

事实上,高温消毒在杀菌的同时,会部分破坏油脂,减少营养价值。巴氏杀菌不仅杀死了对人体有害的菌群,还保存了对人体有益的真菌,特别是油类的营养成分。因此,重疾协指出,有适当的宣传,使消费者能够清楚地消费。

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