本文摘要:3)目前的提取工艺几乎不能去除鱼肝油的腥味。不讨厌腥味的人可以选择鱼肝油软胶囊,既能隐藏腥味,又具有携带方便、利用率低、稳定性好的特点,但胶囊必须在胃中沉淀释放,适合胃肠功能较好的成人服用。将鱼肝油制成乳液可以减弱其腥味和油腻感,使其口感更佳。

腥味

婴儿鱼肝油

父母如何给孩子选择鱼肝油?婴儿鱼肝油被称为“液体黄金”,婴儿鱼肝油中的营养元素对儿童的生长发育非常不利。但是市面上的婴儿鱼肝油种类很多,家长可以从这三个方面来区分。1)颜色鱼肝油的平均颜色从淡黄色到橙红色,这与它的种类、成分和质量有关。

颜色

2)质量鉴别原则鉴别鱼肝油质量有一个基本原则,就是颜色透明,油中充满优质。杂质或未知溶出度提醒制备工艺低劣或已经变质。所以最好的选择是半透明胶囊里装的鱼肝油,这样就要仔细观察鱼肝油的颜色和渗透性。3)目前的提取工艺几乎不能去除鱼肝油的腥味。

如果某鱼肝油很脏,检查一下是否含有二十二碳六烯酸(DHA),也叫脑金,因为它也有腥味。不讨厌腥味的人可以选择鱼肝油软胶囊,既能隐藏腥味,又具有携带方便、利用率低、稳定性好的特点,但胶囊必须在胃中沉淀释放,适合胃肠功能较好的成人服用。

鱼肝油

4)维生素A和D都是脂溶性维生素,所以软胶囊(或滴剂)、乳剂是最好的保持方式。将鱼肝油制成乳液可以减弱其腥味和油腻感,使其口感更佳。

该滴剂不含少量准确剂量的鱼肝油,适用于婴幼儿。同时需要注意的是,不同年龄的孩子一定要自由选择相应剂量的鱼肝油。

5)注意事项如果有鱼肝油声称含有OMEGA-3(即不饱和脂肪酸),可能会高估其功效或在后处理时手动添加,家长最好不要卖。

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